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2016
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07
結構性產能過剩 玉米深加工如何轉型
作者：
摘要：
玉米去庫存，不僅在生產上要調結構，更要提振玉米深加工業(yè)，加快存糧轉化消化。農業(yè)部已經提出，要把“糧倉”變成“糧倉+肉庫+奶瓶+糖罐+燃料箱”。推進這一目標，還存在哪些困難，需要為玉米深加工企業(yè)注入哪些動力？玉米深加工的出路在哪里？本版通過對山東玉米深加工企業(yè)運行狀況的調查以及玉米深加工領域專家的分析文章，進行深度關注。
“今年以來，玉米加工能力有明顯增長。特別是玉米淀粉及其深加工產品，2015年加工總量約378萬噸，今年前4個月加工總量已近170萬噸，全年有望突破480萬噸。”6月23日，在山東省濱州市農業(yè)局產業(yè)化辦公室，工作人員拿著一張《全市玉米加工情況匯總表》展開了分析研判。
據山東省農業(yè)廳產業(yè)化辦公室主任李傳府介紹，山東是玉米加工規(guī)模最大的省份，玉米深加工企業(yè)規(guī)模大、數(shù)量多，是我國玉米深加工發(fā)展最快的地區(qū)之一。目前，玉米深加工企業(yè)玉米轉化能力已超過1500萬噸，玉米淀粉、淀粉糖、玉米味精及賴氨酸的生產量在全國排名第一。
現(xiàn)狀:淀粉加工產能過剩，開工率較低
發(fā)酵有機酸是玉米深加工領域的高端產品之一。位于濰坊市昌樂縣的英軒實業(yè)是目前國內規(guī)模最大的發(fā)酵有機酸生產企業(yè)。
李福生是英軒實業(yè)負責玉米原料收購的經理。他說：“去年下半年玉米價格下降，企業(yè)原料采購成本降低，所以今年是行業(yè)比較好的時候，現(xiàn)在基本滿產，去年同期也就80%多。而且，公司的產品科技含量高，多數(shù)用于出口，市場和效益都比較穩(wěn)定。”
據了解，有機酸、變性淀粉、功能糖、酒精及生物醫(yī)藥加工等因為產品科技含量高、市場需求量大，現(xiàn)階段形勢較好。
但是，飼料行業(yè)和淀粉加工行業(yè)問題就較多。飼料行業(yè)產品同質化現(xiàn)象嚴重，下游市場低迷，出現(xiàn)產能過剩，整體行業(yè)開工率較低。淀粉加工行業(yè)玉米生產環(huán)節(jié)和加工企業(yè)脫節(jié)，沒有形成一條完整的產業(yè)鏈條，受糧食臨儲收購政策、木薯淀粉北進等影響，目前行業(yè)開工率較低。
在臨沂市，因玉米加工產品以淀粉及淀粉糖、蛋白飼料等初加工產品為主，存在加工鏈條短、產品同質化等問題，導致結構性產能過剩，玉米加工企業(yè)開工率普遍不到八成。
諸城興貿玉米開發(fā)有限公司是中國玉米淀粉行業(yè)的龍頭，是全國玉米加工量最大的企業(yè)，在山東省內外共有7個加工廠。據該公司一位經理介紹，近年來，受玉米價格以及下游工廠不景氣、國際低價格產品擠占國內市場等影響，企業(yè)連年虧損。興貿公司目前山東省內工廠勉強達產，省外工廠處在限產狀態(tài)。2015年全公司玉米淀粉產量僅占產能的75%。
趨勢：差異化發(fā)展，打品牌是王道
“玉米的種皮做纖維飼料，里面的玉米肉（胚乳）加工成淀粉乳，通過分離加工，一部分做高蛋白飼料，另一部分加工成淀粉糖，再分別制成注射糖、葡萄糖不同的產品……”在位于濱州市鄒平縣的西王集團，集團企劃部部長王媛媛告訴記者。
據介紹，西王集團年可加工玉米300萬噸，是亞洲最大的淀粉糖生產基地、麥芽糊精生產基地和全球最大的注射葡萄糖生產基地。“集團明確了多品種和差異化發(fā)展戰(zhàn)略，原料總利用率高達99%以上。其中，玉米油為中國玉米油第一品牌，無水葡萄糖國內市場占有率達到87%，食用葡萄糖等主導產品出口亞、歐、非、南美等60多個國家和地區(qū)。”王媛媛說。
諸城興貿公司近年來也在著力推進轉型發(fā)展，產品由以玉米淀粉為主向下游延伸，變性淀粉、高麥芽糖漿、葡萄糖、麥芽糊精等產品和產量逐年增加，并逐漸形成了自己的拳頭產品。
李傳府說，山東眾多大型玉米深加工企業(yè)一個共同特點是實施多品種和差異化發(fā)展戰(zhàn)略。這樣，企業(yè)最大限度降低了生產成本，還以核心產品為依托打響品牌，形成企業(yè)的核心競爭力。下一步，玉米深加工行業(yè)整合加劇，以大型企業(yè)集團為主導的產加銷緊密聯(lián)結的產業(yè)集群會成為發(fā)展趨勢。
出路：延伸產業(yè)鏈條，推進集群發(fā)展
濰坊英軒實業(yè)近期遇到了問題。“市場上去年的玉米消化得差不多了，目前玉米原料多數(shù)在國有糧庫里，拍賣價格越來越高。”李福生說。
西王集團董事長王勇介紹，目前的糧食收購儲備系統(tǒng)“收”和“儲”的職能單一，糧食陳化問題突出，導致了巨大浪費。
王勇建議讓大型玉米深加工企業(yè)充分參與玉米收購與儲存。“這些企業(yè)普遍具備較大的儲備能力和專業(yè)的檢測能力。他們參與和介入玉米收儲，可便于國家對糧食收購終端環(huán)節(jié)管理，質量把控更為有力。同時讓企業(yè)有計劃有節(jié)奏地消化存糧，可有效避免陳化糧的出現(xiàn)。”
興貿公司人士說，目前已經有了積極性政策信號，2016年玉米收儲制度改革將按照市場定價、價補分離的原則，這將使企業(yè)具有靈活性與主動性。
從山東全省看，玉米深加工比例總體還比較低。“玉米深加工企業(yè)要主動延伸產業(yè)鏈條，加快培育核心競爭力。”李傳府說。在向前延伸上，加工業(yè)對原料玉米的需求在不斷細化，要通過“訂單農業(yè)”等方式掌控原料基地。在向后延伸上，要提高精深加工、精細加工能力，增加特種淀粉等的生產。
此外，玉米加工企業(yè)對玉米芯、秸稈、苞葉等副產品加工利用率不高，環(huán)保設備投入資金量大等問題也制約著企業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。
“地方政府應立足產業(yè)現(xiàn)狀，出臺針對性扶持政策，推進玉米加工企業(yè)聯(lián)合、集群、園區(qū)化發(fā)展，共同降低生產成本，提高產品效益。”李傳府說。
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